HACCP in de Zorg

HACCP in de Zorg is opgesteld omdat de hygiënecode afwijkt ten opzichte van de standaard HACCP norm. Voor zorginstellingen zijn twee methodes te onderscheiden: HACCP bij kleinschalig wonen ( bij woonkamers waar eten wordt bereid) en HACCP in restaurants van zorginstellingen. Beide routes zijn in 1 training opgenomen. De afwijkingen per type worden apart behandeld.

Inhoud van de cursus HACCP in de Zorg

 
HACCP in de Zorg
Doelstelling U weet hoe de richtlijn HACCP in de zorg werkt, hoe deze moet worden toegepast in de praktijk en wat u moet doen als u met levensmiddelen werkt (restaurant of bij kleinschalig wonen).
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het HACCP in de zorg certificaat hebben behaald en gaan werken bij een zorginstelling en eten moeten bereiden.
Cursuspakket Online training welke wordt afgesloten met een eindtoets.
Cursusniveau vanaf MBO
Cursusduur Ca. 4 uur
Online theorie

Met de online training leert u alles wat u moet weten over voedselveiligheid in de zorg en de praktische invulling daarvan.

Deze training bestaat uit:

  • 6 online modules inclusief oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Modules
  • Het belang van hygiëne
  • Persoonlijke hygiëne
  • Schoonmaken, ongedierte en afval
  • Temperatuurbeheersing
  • Bestellen, opslag en houdbaarheid
  • (Voor)bereiden, presenteren en serveren
Naslagwerk Het naslagwerk kan door de cursist worden geprint voordat de cursist het examen heeft gemaakt.
Oefentoetsen De oefentoetsen kunnen onbeperkt worden geoefend.
Eindtoets De cursus wordt afgesloten met een online HACCP in de Zorg eindtoets.
Certificaat Iedere cursist die geslaagd is voor de online eindtoets ontvangt een persoonlijk HACCP in de Zorg certificaat in zijn/haar profiel en een pas per post. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Prijs per deelnemer € 69,- exclusief BTW