Allergenendeclaratie in de Zorg

Steeds meer mensen hebben de laatste jaren in Europa een voedselallergie gekregen. Daarom heeft de Europese Unie vanaf december 2014 een wet hiervoor ingesteld. Hierin staat dat alle aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie moeten geven over hun producten.

De allergische consument moet van voldoende informatie worden voorzien over de aanwezigheid van allergenen. Dit geldt voor voorverpakte producten (via het etiket), maar ook voor niet-voorverpakte producten.

Inhoud van de cursus Allergenendeclaratie in de Zorg

 
Allergenendeclaratie in de Zorg
Doelstelling Je weet hoe de allergenendeclaratie werkt, hoe het moet worden toegepast in de praktijk en wat u moet doen.
Doelgroep Voor medewerkers in de zorg die nog niet eerder het Allergenendeclaratie certificaat hebben behaald en gaan werken bij een organisatie in de zorg die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Cursuspakket Online training welke wordt afgesloten met een eindtoets.
Cursusniveau vanaf MBO
Cursusduur Ca. 2,5 uur
Online theorie Deze training bestaat uit:

  • 3 online modules inclusief oefentoets per module
  • Naslagwerk
  • Online eindtoets
Modules
  • Wat is allergenendeclaratie?
  • De allergeen
  • Werken met de allergenen
Naslagwerk Het naslagwerk kan door de cursist worden geprint voordat de cursist het examen heeft gemaakt.
Oefentoetsen De oefentoetsen kunnen onbeperkt worden geoefend.
Eindtoets De cursus wordt afgesloten met een online eindtoets.
Certificaat Iedere cursist die geslaagd is voor de online eindtoets ontvangt een persoonlijk certificaat in zijn/haar profiel en een pas per post. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Prijs per deelnemer € 49,- exclusief BTW