De cursus HACCP in de Zorg is ontwikkeld voor twee verschillende doelen: voor het bereiden en koken van voedingsmiddelen bij kleinschalig wonen en het bereiden & verwerken en koken van voedingsmiddelen in een restaurant. Dit betreft in beide gevallen doelgroepen die in zorginstellingen werken.
De cursus HACCP in de zorg is een online training die wordt afgesloten met een online eindtoets. In deze training kiest de cursist zelf zijn of haar route: kleinschalig wonen of restaurant.
Inhoud van de cursus: HACCP in de Zorg
|
HACCP in de Zorg
Direct inschrijven |
| Doelstelling |
U weet hoe de richtlijn HACCP in de zorg werkt, hoe deze moet worden toegepast in de praktijk en wat u moet doen als u met levensmiddelen werkt (restaurant of bij kleinschalig wonen). |
| Doelgroep |
Voor medewerkers die nog niet eerder het HACCP in de zorg certificaat hebben behaald en gaan werken bij een zorginstelling en eten moeten bereiden. |
| Talen |
Nederlands |
| Cursusduur |
Ca. 4 uur |
| Cursuspakket |
- 6 e-learning modules inclusief een oefentoets per module
- Online naslagwerk
- Online eindtoets
|
| Cursusinhoud |
- Het belang van hygiëne
- Persoonlijke hygiëne
- Schoonmaken, ongedierte en afval
- Temperatuurbeheersing
- Bestellen, opslag en houdbaarheid
- (Voor)bereiden, presenteren en serveren
|
| Online eindtoets |
Na de trainingsmodules wordt de HACCP in de Zorg cursus afgesloten met een eindtoets. |
| Certificaat |
Iedere cursist die geslaagd is voor de online eindtoets ontvangt een deelname-certificaat in zijn/haar profiel. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig. |
| Prijs |
€ 69,00 exclusief btw |
|
|
